老板不发工资怎么办又没证据怎么办

法律分析：
（1）协商解决是较为温和的方式，劳动者与老板直接沟通，保留聊天记录等证据，能为后面维权提供有力支撑。这能避免矛盾激化，也可能较快解决问题。
（2）投诉举报是借助劳动监察部门的行政权力。劳动监察部门有权责令单位限期支付工资，这种方式能利用行政力量给老板施压。
（3）申请调解能在第三方调解组织的介入下，尝试友好解决纠纷，营造和谐的解决氛围。
（4）劳动仲裁是一种准司法程序，需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。若调解不成或不愿调解，仲裁可进一步保障劳动者权益。
（5）诉讼是最后的法律手段，对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼，由法院作出最终裁决。

提醒：
维权过程中要注意收集和留存证据，不同案情对应解决方案有别，建议咨询以进一步分析。
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（一）协商时要真诚理性，准备好工作证据如考勤记录、工作成果等，增加协商底气，确保聊天记录完整清晰可作为证据。
（二）投诉举报时，详细准确地向劳动监察部门说明工作情况、工资拖欠数额和时间等信息。
（三）申请调解时，积极配合调解组织，如实陈述情况，提出合理诉求。
（四）申请劳动仲裁要注意在规定的一年时效内提出，准备好相关材料。
（五）提起诉讼要在收到仲裁裁决书15日内进行，按照法院要求准备好诉讼材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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1.协商：和老板沟通要工资，留好聊天记录等证据。
2.投诉：向劳动监察部门投诉，他们能责令单位限期付工资。
3.调解：找劳动争议调解组织申请调解。
4.仲裁：调解不成或不想调解，可在知道权益受损一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
5.诉讼：对仲裁结果不满，可在收到裁决书15日内向法院起诉。
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结论：
老板不发工资，劳动者可通过协商、投诉举报、申请调解、劳动仲裁和诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当老板不发工资时，劳动者有多种维权途径。协商解决能友好处理问题，且保留的聊天记录等证据有助于后面维权；向劳动监察部门投诉，其会依据法律规定责令单位限期支付工资；向劳动争议调解组织申请调解，可平和解决纠纷；若调解不成或不愿调解，可在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内申请劳动仲裁；对仲裁结果不服，还能在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。如果您在工资支付方面遇到类似问题，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自己的合法权益。
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老板不发工资，劳动者可多途径维权。与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请调解、进行劳动仲裁以及提起诉讼都是有效办法。
1.协商是基础方式，和老板沟通时保留好聊天记录等证据，为后面维权留凭证。
2.若协商不成，可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令单位限期支付工资。
3.也能向劳动争议调解组织申请调解，尝试和平解决纠纷。
4.调解不成或不愿调解，可在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
5.对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

建议劳动者维权时冷静理智，按流程操作，保留好各类证据，必要时可咨询专业法律人士。